KookrubriekLifestyle

MissBaksels: Burrito Bowl

IMG_20170607_171559

Normaal eet je burrito’s dus altijd in een wrap, of quesadilla (hoe je het ook noemt). Nu besloot ik dat ik geen zin had in het geknoei van een normale burrito, want alles valt er echt altijd uit (maar dan ook altijd, en je kunt het gewoon niet normaal eten). Vandaar een burrito bowl. Geen geknoei, maar wel een heerlijke maaltijd!

Wat heb je nodig?

  • 1 Klein blik bruine bonen (400 gram)
  • 1 Klein blik mais (150 gram)
  • 1 Ui
  • 1 Paprika
  • 1/3 komkommer
  • Scherpe saus of salsa
  • Olijfolie

Wat moet je doen?

  1. Doe de bruine bonen en mais in een vergiet en spoel ze af met water. Hierna moeten ze goed uitlekken.IMG_20170607_165632
  2. Snij de paprika in kleine stukjes en doe ze in een kom samen met de bruine bonen en de mais.IMG_20170607_170045
  3. Doet hetzelfde met de ui en de komkommer.IMG_20170607_170725
  4. Meng een beetje scherpe saus of salsa door de groentes en maak het af met een beetje olijfolie (niet teveel, anders proef je de smaak van de olie te erg).IMG_20170607_171414
  5. Meng het voor de laatste keer en je salade is klaar!IMG_20170607_171559

Eet smakelijk!

IMG_20170607_171551

Dit recept kostte: €2,78, maar je kunt er meerdere keren van eten.

 

Share:

Reageer